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牛奶红枣糯米糕(第1页)

牛奶红枣糯米糕是一款色香味俱佳的甜品,营养丰富,口感软糯,深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍牛奶红枣糯米糕的制作方法,让你轻松在家就能做出美味可口的牛奶红枣糯米糕。

一、准备材料

1.糯米:500克

2.牛奶:500毫升

3.红枣:100克

4.白砂糖:100克

5.椰蓉:适量(用于撒在糯米糕表面)

二、制作步骤

1.糯米提前浸泡:将糯米提前浸泡在水中,浸泡时间至少需要4小时,最好能够浸泡一晚上,这样糯米更容易煮熟,口感更好。如果时间紧张,也可以将糯米放入锅中蒸熟,蒸熟后备用。

2.红枣处理:将红枣洗净,用刀切开去核,然后将红枣切成小块备用。

3.牛奶加热:将牛奶倒入锅中,用小火加热至微热,不要煮沸,以免破坏牛奶中的营养成分。

4.糯米蒸煮:将浸泡好的糯米放入蒸锅中,铺上一层红枣块,然后倒入加热好的牛奶,盖上锅盖,用中火蒸煮约30分钟,直到糯米熟透。注意蒸煮过程中要时不时地打开锅盖,观察糯米的熟透情况,避免糯米糊锅。

5.糯米糕成型:将蒸好的糯米糕取出,放在一个大盘子上,用手蘸一些凉开水,将糯米糕揉成团状,尽量让糯米糕表面光滑。然后用手指在糯米糕中心按压出一个小洞,将红枣块填充进去,再用手将糯米糕表面捏紧,使其恢复圆形。

6.糯米糕切片:将成型好的糯米糕切成适当厚度的片状,可以根据自己的喜好来切。切好的糯米糕片摆放在盘子里,撒上一层椰蓉。

7.糯米糕装盘:将切好的糯米糕片按照一定的造型摆放在盘子里,可以摆成花朵形状或者其他自己喜欢的形状,最后撒上一些椰蓉作为装饰。

8.糯米糕享用:制作好的牛奶红枣糯米糕可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏一段时间,待其稍微冷却后再食用,口感更佳。

三、注意事项

1.糯米需要提前浸泡,否则煮出来的糯米糕口感不好,容易夹生。

2.红枣要去核,否则红枣核会影响口感。

3.牛奶加热时不要煮沸,以免破坏牛奶中的营养成分。

4.蒸煮糯米时要注意观察糯米的熟透情况,避免糯米糊锅。

5.切好的糯米糕片可以根据个人喜好进行造型摆放,增加美观度。

6.牛奶红枣糯米糕可以根据个人口味添加其他食材,如核桃、葡萄干等,增加口感和营养。

通过以上的制作步骤,相信大家已经掌握了牛奶红枣糯米糕的制作方法。这款甜品不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。在节日或者家庭聚会时,不妨尝试制作一下牛奶红枣糯米糕,为家人和朋友带来一份美味的惊喜。

牛奶红枣糯米糕是一款营养丰富、口感独特的传统美食,深受广大食客的喜爱。它选用了糯米、红枣、牛奶等食材,经过精心制作而成,既具有红枣的滋补养血作用,又有牛奶的丰富营养,再加上糯米的独特口感,让人回味无穷。下面就为大家详细介绍牛奶红枣糯米糕的制作方法。

一、准备材料

1.糯米:500克

2.红枣:100克

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