过这个不愁,水月娘说邻居家估计能有,多跑几家凑一下应该可以凑的齐,于是她就出去给水月凑花生去了。 水月娘去了一会儿,还真凑齐了十斤花生。 做花生豆也很容易,炒熟的花生放凉最好是搓掉红衣,然后再用水熬糖浆水,考虑到辣椒的量少,水月就多调了点调料,将盐和辣椒粉还有花椒粉一起入锅快速调匀,再放入熟米粉,再将凉好的花生下锅搅拌,米粉是水月让他娘用石臼捣成粉后再炒熟和在里面,其实要是家里条件好,她更喜欢用油炸的。 然后再将裹好的花生趁着热乎时掰开分成一粒一粒的,这样就算是成品了。 因为量有些多,不可能一气做成,所以要分次加工,第一批成品成形后,水月娘瞧着花生豆,看了又看,瞧着倒是黄黄红红的,中间还夹杂着一点灰点,说到花椒是水月之前让她娘帮着搜罗来...
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