三层口味奶油夹心饼干是一款非常受欢迎的甜点,其外酥内软,口感层次丰富,深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍一下三层口味奶油夹心饼干的制作方法。
材料:
1.低筋面粉200克
2.黄油100克
3.糖粉60克
4.蛋黄2个
5.奶油150克
6.糖粉30克
7.香草精适量
8.巧克力酱适量
9.果酱适量
10.椰蓉适量
制作步骤:
1.将黄油放入碗中,用搅拌器打发至颜色变浅,体积变大。
2.加入糖粉,继续搅拌均匀。
3.逐个加入蛋黄,每加一个蛋黄都要充分搅拌均匀。
4.将低筋面粉过筛,加入到黄油糖粉蛋黄糊中,用刮刀拌匀,揉成面团。
5.将面团放入冰箱冷藏30分钟。
6.取出面团,擀平,用模具切出饼干形状。
7.将切好的饼干放入烤盘上,预热烤箱180度,中层,烤15-20分钟,至饼干表面微黄即可。
8.烤好的饼干取出,放凉备用。
制作夹心奶油:
1.将奶油倒入碗中,加入糖粉和香草精,用搅拌器打发至硬性发泡。
2.将打发好的奶油分成三份,分别加入巧克力酱、果酱和椰蓉。
3.将三种口味的奶油分别装入裱花袋中,备用。
组合三层夹心饼干:
1.取一片饼干,挤上一层巧克力酱奶油。
2.再取一片饼干,挤上一层果酱奶油。
3.最后再取一片饼干,挤上一层椰蓉奶油。
4.将三层夹心的饼干轻轻捏紧,放入冰箱冷藏定型。
5.取出冰箱中的三层夹心饼干,放入盘中,即可食用。
注意事项:
1.黄油一定要打发到位,才能保证饼干的酥脆口感。
2.面团擀平后要尽快切好形状,否则容易回缩。
3.烤饼干时要注意观察火候,不要烤焦。
4.制作夹心奶油时,要保证各种口味的奶油充分搅拌均匀。
5.组合三层夹心饼干时,要确保每层奶油均匀,不要过多或过少。
通过以上步骤,我们就可以制作出美味可口的三层口味奶油夹心饼干了。这款饼干不仅口感丰富,而且制作过程简单易学,非常适合家庭制作。在闲暇之余,大家可以动手尝试一下,相信一定会有意想不到的收获。同时,这款饼干也非常适合作为节日礼品送给亲朋好友,相信他们一定会喜欢这份美味的礼物。
一、材料准备
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